Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙΙ
Ενότητες
Ανακατεργασμένα Τυριά
Να γνωρίζουν oι φοιτητές:
- Τι είναι ανακατεργασμένα τυριά και πως παρασκευάζονται.
- Ποιες είναι οι κατηγορίες των ανακατεργασμένων τυριών.
- Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των ανακατεργασμένων τυριών.
