Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙΙ
Ενότητες
Αξιοποίηση Τυρογάλακτος
Να γνωρίζουν oι φοιτητές:
- την παραγόμενη ποσότητα τυρογάλακτος,
- τη σύστασή του τυρογάλακτος,
- τους τρόπους αξιοποίησης του τυρογάλακτος.
Να γνωρίζουν oι φοιτητές:
