Μάθημα : Οινολογία Ι

OCDFSHN100 - Γεώργιος Κοτσερίδης, Τίνα Καλλιθράκα

Ενότητες μαθήματος

Το σταφύλι στο οινοποιείο

  1. Παραλαβή του σταφυλιού
  2. Εκραγισμός σταφυλιού
  3. Σπάσιμο σταφυλιού
  4. Αντλίες τρυγητού
  5. Μειονεκτήματα εκραγισμού