Μάθημα : Οινολογία Ι

Κωδικός : OCDFSHN100

OCDFSHN100  -  Γεώργιος Κοτσερίδης, Τίνα Καλλιθράκα

Ενότητες - Το σταφύλι στο οινοποιείο

Το σταφύλι στο οινοποιείο

  1. Παραλαβή του σταφυλιού
  2. Εκραγισμός σταφυλιού
  3. Σπάσιμο σταφυλιού
  4. Αντλίες τρυγητού
  5. Μειονεκτήματα εκραγισμού