Μάθημα : Αρχές Βιοτεχνολογίας Τροφίμων (Εργαστήριο)
Κωδικός : OCDFSHN107
OCDFSHN107 - Σεραφείμ Παπανικολάου
Ενότητες - Στοιχεία Βιοχημικής Μηχανικής
-
Θεματικές Ενότητες
Στοιχεία Βιοχημικής Μηχανικής
- Αρχές και έννοιες βιοαντιδραστήρων
- Κλειστή, ημισυνεχής και συνεχής καλλιέργεια
- Ισοζύγια μάζας στους βιοαντιδραστήρες
- Υπολογισμοί στους βιοαντιδραστήρες
- Στοιχεία Ενζυμικής Βιοτεχνολογίας
- Προτυποποίηση (Μοντελοποίηση) Βιοδιεργασιών