Εισαγωγικές Έννοιες Μικροβιολογίας, Βιοχημείας και Μικροοργανισμών Βιομηχανικών Ζυμώσεων
- Εισαγωγή στις έννοιες της Μικροβιολογίας και Βιοχημείας καθώς και των Βιομηχανικών Ζυμώσεων.
- Ιστορικές προσεγγίσεις και αναφορές. Οικονομικές συνιστώσες.
- Βασικές έννοιες και ορισμοί
