Μάθημα : Εισαγωγή στην Διατροφή
Κωδικός : OCDFSHN103
Πρωτεΐνες
- Οργανικές ενώσεις που αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο και άζωτο
- Το δομικό τους συστατικό είναι το αμινοξύ
- Τα απαραίτητα αμινοξέα είναι 9
- Πεπτιδικός δεσμός: ο δεσμός μεταξύ δύο αμινοξέων
Δι-πεπτίδιο
Πολυπεπτίδιο
Έγγραφα
Πρωτεΐνες 1/2 Έγγραφα
Πρωτεΐνες 2/2