Μάθημα : Φυσικοχημεία Τροφίμων
Κωδικός : OCDFSHN101
-
Εμφάνιση όλων των ενοτήτων
Διαλύματα
Κατανόηση των εννοιών: Χαρακτηριστικά & δημιουργία γαλακτωμάτων, μηχανισμοί δημιουργίας υγρών διαλυμάτων, θερμοδυναμικές ιδιότητες ιδανικών διαλυμάτων, πτητικότητα.
Έγγραφα
Διαλύματα 1/2 Έγγραφα
Διαλύματα 2/2