Μάθημα : Φυσικοχημεία Τροφίμων

Κωδικός : OCDFSHN101

OCDFSHN101  -  Βασιλική Ευαγγελίου

Ενότητες - Θερμοδυναμική

Θερμοδυναμική

Κατανόηση των εννοιών: θερμοκρασία, ενέργεια, έργο, θερμότητα, θερμοχωρητικότητα.