Μάθημα : Οινολογία Ι

Κωδικός : OCDFSHN100

OCDFSHN100  -  Γεώργιος Κοτσερίδης, Τίνα Καλλιθράκα

Ενότητες - Στοιχεία για το Σταφύλι

Στοιχεία για το Σταφύλι

  1. Παρουσιαση των τμηματων του σταφυλιου
  2. Τεχνολογικη σημασία αυτών
  3. Εξέλιξη των συστατικων κατά την ωρίμανση του σταφυλιού