Μάθημα : Οινολογία Ι

OCDFSHN100 - Γεώργιος Κοτσερίδης, Τίνα Καλλιθράκα

Ενότητες μαθήματος

Στοιχεία για το Σταφύλι

  1. Παρουσιαση των τμηματων του σταφυλιου
  2. Τεχνολογικη σημασία αυτών
  3. Εξέλιξη των συστατικων κατά την ωρίμανση του σταφυλιού