Μάθημα : Βασικές Διεργασίες Μηχανικής Τροφίμων

Κωδικός : OCDFSHN108

Βασικές Διεργασίες Μηχανικής Τροφίμων

OCDFSHN108  -  Σταυριανός Π. Γιαννιώτης

Ενότητες - Εκχύλιση

Εκχύλιση

Φυγοκέντριση Εκβολή
  1. Τύποι εκχύλισης
  2. Βασικές αρχές
  3. Παραδείγματα εφαρμογής
  4. Βασικοί υπολογισμοί