Βασικές Διεργασίες Μηχανικής Τροφίμων

Ενότητες

Εξάτμιση Ξήρανση
Ψυχομετρία
  1. Υπολογισμός των ιδιοτήτων μίγματος ξηρού αέρα – υδρατμών 
  2. Προσδιορισμός των ιδιοτήτων μίγματος ξηρού αέρα – υδρατμών από το ψυχρομετρικό διάγραμμα