Γαλακτοκομία
Ενότητες
Ιδιότητες του Γάλακτος 2/2
- Παρουσίαση των φυσικοχημικών ιδιοτήτων του γάλακτος.
- Παράγοντες που διαμορφώνουν τις φυσικοχημικές ιδιότητες του γάλακτος.
- Φυσικοχημικές ιδιότητες και ποιοτικός έλεγχος του νωπού γάλακτος.
