Γαλακτοκομία
Ενότητες
Δευτερεύοντα Συστατικά του Γάλακτος 1/2
- Ομάδες δευτερευόντων συστατικών του γάλακτος.
- Κατανομή των δευτερευόντων συστατικών στις διάφορες φάσεις του γάλακτος.
- Δευτερεύοντα συστατικά με ιδιαίτερη τεχνολογική και διατροφική σημασία.
