Οινολογία Ι

Ενότητες

Ερυθρή Οινοποίηση
  1. Εκχύλιση συστατικών
  2. Οινοποιητής
  3. Προζυμωτική εκχύλιση
  4. Αλκοολική ζύμωση
  5. Θερμοκρασία ζύμωσης
  6. Ένταση χρώματος
  7. Τανίνες
Ερυθρή Οινοποίηση (1/3), 1ΔΩ
Ερυθρή Οινοποίηση (2/3), 1ΔΩ
Ερυθρή Οινοποίηση (3/3), 1ΔΩ