Μάθημα : Οινολογία Ι
Κωδικός : OCDFSHN100
OCDFSHN100 - Γεώργιος Κοτσερίδης, Τίνα Καλλιθράκα
Περιγραφή Μαθήματος
Το μάθημα αποσκοπεί στην εξοικείωση των φοιτητών/τριών με τις έννοιες:
- Η σταφυλή ως πρώτη ύλη της οινοποιίας.
- Ποικιλίες οιναμπέλου και κυριότερες αμπελουργικές περιοχές
- παραγωγής οίνων της Ελλάδος.
- Προζυμωτικά φαινόμενα και επεξεργασίες.
- Αλκοολική ζύμωση.
- Μηλογαλακτική ζύμωση.
- Ο θειώδης ανυδρίτης στην οινοποίηση και συντήρηση.
- Τεχνικές οινοποίησης.
- Λευκή - Ερυθρή οινοποίηση.
Ημερολόγιο
Προθεσμία
Γεγονός μαθήματος
Γεγονός συστήματος
Προσωπικό γεγονός
Ανακοινώσεις
Όλες...- - Δεν υπάρχουν ανακοινώσεις -
Ανοικτό Ακαδ. Μάθημα
Επίπεδο: A-
Αρ. Επισκέψεων : 7211
Αρ. Προβολών : 75251