Η Εφοδιαστική Αλυσίδα προϊόντων αγροδιατροφής αφορά τη διακίνηση αγροτικών προϊόντων και τροφίμων και υπό την ευρεία θεώρησή της περιλαμβάνει τις λειτουργίες παραγωγής, επεξεργασίας, εμπορίας και διανομής των προϊόντων (field-to-fork). Τα προϊόντα αυτά, λόγω της μεγάλης ευαισθησίας και των αντίστοιχων ειδικών συνθηκών διακίνησης δημιουργούν πρόσθετες απαιτήσεις διαχείρισης και πληροφόρησης και αυξάνουν σημαντικά την πολυπλοκότητα της Αλυσίδας Εφοδιασμού και της λήψης αποφάσεων. Οι βασικές οντότητες στην Εφοδιαστική Αλυσίδα Αγροδιατροφής είναι οι οι προμηθευτές Α’ υλών (σπόροι, λιπάσματα, υλικά συσκευασίας κ.α.), οι παραγωγοί, οι μεταφορείς, οι επιχειρήσεις αποθήκευσης, οι επιχειρήσεις μεταποίησης, οι ενδιάμεσοι χονδρέμποροι, οι τοπικοί και διεθνείς έμποροι, τα σημεία λιανικής πώλησης, οι διανομείς και βεβαίως οι καταναλωτές.
Ο αριθμός των οντοτήτων που συμμετέχουν στις αλυσίδες αυτές αλλά και η σχετική πολυπλοκότητά τους καθιστά αναγκαία την υποστήριξη των επιχειρήσεων που συμμετέχουν, από πληροφοριακά συστήματα και ιδιαίτερα συστήματα ERP τα οποία απαιτούν πρόσθετες λειτουργικότητες και προσαρμογές προκειμένου να υποστηρίξουν κατάλληλα τις αντίστοιχες λειτουργίες. Οι ακόλουθες λύσεις συστημάτων ERP περιγράφουν τις ειδικές απαιτήσεις διαχείρισης και πληροφόρησης της Εφοδιαστικής αλυσίδας προϊόντων αγροδιατροφής (πλέον της τυπικής λειτουργικότητας που προσφέρει ένα σύστημα ERP):
|
Διακίνηση φρέσκων προϊόντων Η διακίνηση φρέσκων προϊόντων αφορά προϊόντα τα οποία διακινούνται από τον παραγωγό σε σημεία λιανικής πώλησης και διατίθενται μέσω αυτών στον καταναλωτή. Η αλυσίδα αυτή παρουσιάζει μία σειρά από ειδικές απαιτήσεις, όπως: - Αρχική επεξεργασία προϊόντος (π.χ. διαλογή κατά μέγεθος και ποιότητα, τεμαχισμός) - Διακίνηση σε διαφορετικά κανάλια ανάλογα με την ποιότητα, βάρος - Επιστροφές μη πωληθέντων - Ταχεία διακίνηση υπό συγκεκριμένες συνθήκες θερμοκρασίας / υγρασίας - Πιθανή μεταβολή όγκου / μάζας
https://thefuture.1point5.co/p/erp-agrifood-supply-chain?triedSigningIn=true
|
|
Αγροτικά και ζωικά προϊόντα - Διαφορετικοί τύποι προϊόντων: φρούτα, λαχανικά, κρέατα, πουλερικά, αλιεύματα, χυμοί, οίνοι, υλικά (λιπάσματα, σπόροι) - Διαφορετικοί βαθμοί τυποποίησης: νωπά, μαγειρεμένα, αποξηραμένα, τεμαχισμένα, ψυχόμενα, κατεψυγμένα, συσκευασμένα, χύδην, εμφιαλωμένα, κονσερβοποιημένα κ.α. - Διαφορετικές επιχειρησιακές οντότητες: μεμονωμένοι παραγωγοί, συνεταιρισμοί, δημοπρατήρια, χονδρέμποροι, λιανέμποροι, Cash and Carry, λαϊκές αγορές, ηλεκτρονικά καταστήματα - Απαιτήσεις ολοκλήρωσης συστημάτων: εξοπλισμός ζύγισης, διαλογής / επεξεργασίας / συσκευασίας, ετικετοποίησης - Απαιτήσεις ιχνηλάτησης και ελέγχου/διασφάλισης ποιότητας: bar code, RFID, παρακολούθηση συνθηκών διακίνησης (HACCP) - Απαιτήσεις διαχείρισης αποθεμάτων και παραγγελιών: FIFO, LIFO, FEFO - Διαχείριση περιβάλλοντος
https://www.edisa.com/sectors/erp-food-and-agri-food/?lang=en
|
|
Μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις ειδών διατροφής: - Διαχείριση παρτίδων υλικών - Διαχείριση χρόνων ανάλωσης έως - Διαχείριση φορτώσεων και αποστολών - Ολοκλήρωση με εξοπλισμό μεταποίησης και φορητές συσκευές ιχνηλάτησης
https://www.synoptic-erp.com/en/business-field/agri-food-industry-erp/
|
|
Απαιτήσεις για επιχειρήσεις σε Αλυσίδες φρούτων και λαχανικών - Διαχείριση εργασιών στη φάρμα - Διαχείριση συγκομιδής - Προμήθειες βοηθητικών αλλαγών - Διαχείριση εξοπλισμού φάρμας - Προγραμματισμός βάσει περιόδων, εποχών, τοπικών κλιματολογικών συνθηκών - Αμοιβές υπαλλήλων φάρμας και συνεργατών - Διαχείριση εκπαίδευσης υπαλλήλων φάρμας - Βιολογικοί έλεγχοι - Διαχείριση απειλών φάρμας (μόλυνση, ζιζάνια, θεραπεία) - Διαχείριση αποθήκευσης και συσκευασίας - Εμπορική διαχείριση - Ιχνηλάτηση - Διαχείριση μεσαζόντων και merchandisers
https://www.visionagro.info/erp-software-for-fruit-and-vegetable-processing-plants/
|
|
Απαιτήσεις μεγάλης κλίμακας crop-to-plate και σύγχρονες λύσεις - Διασυνδεδεμένη Αλυσίδα Εφοδιασμού Αγροδιατροφής με αξιοποίηση σύγχρονων τεχνολογιών συλλογής δεδομένων (Internet of Things - IoT) - Ιχνηλασιμότητα σε παγκόσμια κλίμακα (νομοθεσία προϊόντων, χρόνοι διακίνησης, συνθήκες μεταφοράς, ιχνηλασιμότητα, γλώσσες επικοινωνίας, νομίσματα - Διαχείριση μεγάλων διακυμάνσεων προσφοράς και ζήτησης
https://nttdata-solutions.com/uk/industries/sap-erp-solutions-optimise-the-agri-food-supply-chain/
|
|
Ειδικές εφαρμογές και λύσεις που προσφέρει ένα μεγάλο σύστημα ERP (SAP) για Αγροδιατροφική Αλυσίδα - Συνεργασίες παραγωγών - Διαχείριση κινδύνων - Αμφίδρομη διαχείριση καναλιών εφοδιασμού (προμήθεια – πώληση) - Εφαρμογές marketing - Διαχείριση δεδομένων καλλιέργειας και εξέλιξης αυτής - Διαχείριση δεδομένων αναπαραγωγής φυτών και ζώων - Διαχείριση συμβολαίων - Διασύνδεση μεμονωμένων παραγωγών με μεγάλες αλυσίδες εφοδιασμού
https://www.sap.com/industries/agribusiness.html
|