1. Μοντελοποίηση και ανάλυση αγροδιατροφικών εφοδιαστικών αλυσίδων

Με στόχο την ανάλυση και μοντελοποίηση των αγροδιατροφικών εφοδιαστικών αλυσίδων, παρουσιάζονται ορισμένες βασικές έννοιες που αφορούν στη λειτουργία και τη διοίκηση των εφοδιαστικών αλυσίδων.