Ζωοτεχνία (125)
Χαρισμιάδου Μ., Κουτσούλη Π., Γκολιομύτης Μ., Θεοδώρου Γ., Σιμιτζής Π., Λαλιώτης Γ.
Kοινωνική και οικονομική σημασία της ζωικής παραγωγής. Oφέλη από την εκτροφή των αγροτικών ζώων για τον άνθρωπο και αποτελεσματικότητα της ζωικής σε σχέση με τη φυτική παραγωγή. Στοιχεία του παγκόσμιου ζωικού κεφαλαίου και της παραγωγής καθώς και στοιχεία από την Ελλάδα. Διαμορφωθείσες τάσεις για την εξέλιξη της ζωικής παραγωγής. Καταγωγή και εξέλιξη των αγροτικών ζώων. Μεταβολές που υπέστησαν τα αγροτικά ζώα κατά την πορεία της κατοικιδιοποίησής τους. Ορισμός της φυλής και οι υποδιαιρέσεις της. Ταξινόμηση των αγροτικών ζώων σε φυλές. Περιγραφή των κυριότερων φυλών σε βοοειδή, πρόβατα, αίγες και χοίρους. Σημασία διατήρησης των σπάνιων φυλών. Βασικές αρχές της Πληθυσμιακής Γενετικής των αγροτικών ζώων. Ορισμός και σημασία του συντελεστή κληρονομικότητας. Βασικές αρχές φυσιολογίας της ανάπτυξης, της αναπαραγωγής και της γαλακτοπαραγωγής. Βασικές αρχές και μέθοδοι της Γενετικής Βελτίωσης (επιλογή, διασταυρώσεις).
ΛιγότεραKοινωνική και οικονομική σημασία της ζωικής παραγωγής. Oφέλη από την εκτροφή των αγροτικών ζώων για τον άνθρωπο και αποτελεσματικότητα της ζωικής σε σχέση με τη φυτική παραγωγή. Στοιχεία του παγκόσμιου ζωικού κεφαλαίου και της παραγωγής καθώς και στοιχεία από την Ελλάδα. Διαμορφωθείσες τάσεις για την εξέλιξη της ζωικής παραγωγής. Καταγωγή και εξέλιξη των αγροτικών ζώων. Μεταβολές που υπέστησαν τα αγροτικά ζώα κατά την πορεία της κατοικιδιοποίησής τους. Ορισμός της φυλής και οι υποδιαιρέσεις της. Ταξινόμηση των αγροτικών ζώων σε φυλές. Περιγραφή των κυριότερων φυλών σε βοοειδή, πρόβατα, αίγες και χοίρους. Σημασία διατήρησης των σπάνιων φυλών. Βασικές αρχές της Πληθυσμιακής Γενετικής των αγροτικών ζώων. Ορισμός και σημασία του συντελεστή κληρονομικότητας. Βασικές αρχές φυσιολογίας της ανάπτυξης, της αναπαραγωγής και της γαλακτοπαραγωγής. Βασικές αρχές και μέθοδοι της Γενετικής Βελτίωσης (επιλογή, διασταυρώσεις).
Kοινωνική και οικονομική σημασία της ζωικής παραγωγής. Oφέλη από την εκτροφή των αγροτικών ζώων για τον άνθρωπο και αποτελεσματικότητα της ζωικής σε σχέση με τη φυτική παραγωγή. Στοιχεία του παγκόσμιου ζωικού κεφαλαίου και της παραγωγής καθώς και στοιχεία από την Ελλάδα. Διαμορφωθείσες τάσεις για την εξέλιξη της ζωικής παραγωγής. Καταγωγή και εξέλιξη των αγροτικών ζώων. Μεταβολές που υπέστησαν τα αγροτικά ζώα κατά την πορεία της κατοικιδιοποίησής τους. Ορισμός της φυλής και οι υποδιαιρέσεις της. Ταξινόμηση των αγροτικών ζώων σε φυλές. Περιγραφή των κυριότερων φυλών σε βοοειδή, πρόβατα, αίγες και χοίρους. Σημασία διατήρησης των σπάνιων φυλών. Βασικές αρχές της Πληθυσμιακής Γενετικής των αγροτικών ζώων. Ορισμός και σημασία του συντελεστή κληρονομικότητας. Βασικές αρχές φυσιολογίας της ανάπτυξης, της αναπαραγωγής και της γαλακτοπαραγωγής. Βασικές αρχές και μέθοδοι της Γενετικής Βελτίωσης (επιλογή, διασταυρώσεις).
Kοινωνική και οικονομική σημασία της ζωικής παραγωγής. Oφέλη από την εκτροφή των αγροτικών ζώων για τον άνθρωπο και αποτελεσματικότητα της ζωικής σε σχέση με τη φυτική παραγωγή. Στοιχεία του παγκόσμιου ζωικού κεφαλαίου και της παραγωγής καθώς και στοιχεία από την Ελλάδα. Διαμορφωθείσες τάσεις για την εξέλιξη της ζωικής παραγωγής.
Ορισμός της φυλής και οι υποδιαιρέσεις της. Ταξινόμηση των αγροτικών ζώων σε φυλές. Περιγραφή των κυριότερων φυλών σε βοοειδή, πρόβατα, αίγες και χοίρους: (φυλές βοών γαλακτοπαραγωγές–κρεοπαραγωγές (σύγκριση, διαφορές), φυλές συνδυασμένων αποδόσεων Friesian – Holstein Friesian και Braunvieh (Schwyz) – Brown Swiss, ελληνικές φυλές προβάτων (Καραγκούνικο, Χίου, Άρτας), εγχώριες αίγες (αίγα Σκοπέλου), φυλές χοίρων (Large White, Pietrain). Σημασία διατήρησης των σπάνιων φυλών.
Χαρακτηριστικά με οικονομική σημασία, γενετικοί πολυμορφισμοί – εφαρμογές – έλεγχος πατρότητας, φαινοτυπική και γονοτυπική τιμή, κληροδοτική τιμή. Ορισμός και σημασία του συντελεστή κληρονομικότητας. Συντελεστής επαναληπτικότητας. Φαινοτυπικός και γενετικός συντελεστής συσχέτισης.
Βασικές αρχές και μέθοδοι της Γενετικής Βελτίωσης: α) επιλογή (εκτίμηση των κληροδοτικών τιμών, γενική εξίσωση της επιλεκτικής προόδου, μοριακοί δείκτες και επιλογή, βελτιωτικός στόχος, έλεγχος των αποδόσεων, σχεδιασμός των επιλεκτικών διαδικασιών, μεταφορά της επιλεκτικής προόδου) β) συστήματα σύζευξης (ομομειξία, διασταυρώσεις, ετέρωση, σχήματα διασταυρώσεων).
Βασικές αρχές φυσιολογίας της ανάπτυξης. έννοια της ανάπτυξης, εκτίμηση της ανάπτυξης, διαφορική ανάπτυξη, λιπώδης ιστός - υπερπλασία και υπερτροφία των λιποκυττάρων, σύσταση του σώματος - μέθοδοι εκτίμησης, παχυντική ικανότητα - ρυθμός ανάπτυξης, ποιότητα του σφαγίου, ποιότητα κρέατος, ποιότητα λίπους.
Καθορισμός και διαφοροποίηση του φύλου, Αναπαραγωγικές ορμόνες, Ήβη, Οιστρικός κύκλος, Φυσιολογία τοκετού, Αναπαραγωγικές αποδόσεις – Πρόβατο, Τεχνητή σπερματέγχυση, Συγχρονισμός των οίστρων – Αρχές – Πρόβατο.
Δομή του μαστού, σύσταση του γάλακτος, σύνθεση και έκκριση του γάλακτος, αντανακλαστικό της καθόδου του γάλακτος, παράγοντες οι οποίοι επηρεάζουν το ύψος της γαλακτοπαραγωγής.
Ημερολόγιο
Ανακοινώσεις
- - Δεν υπάρχουν ανακοινώσεις -
