Εισαγωγή στη Ζωοτεχνία (Θεωρία)

Η γνωριμία με τις σημαντικότερες γαλακτοπαραγωγές και κρεοπαραγωγές φυλές βοοειδών (προέλευση, διάδοση, εξέλιξη της φυλής και παραγωγικά χαρακτηριστικά της). Με την ανάπτυξη του παρόντος μαθήματος της τρίτης θεματικής ενότητας επιδιώκεται η γνωριμία :
– με τις γαλακτοπαραγωγές φυλές
 Jersey, Guernsey, Ayrshire, Ερυθρά Δανίας και
Δαμασκού,
– με τις κρεοπαραγωγές φυλές βοοειδών
 πρώιμες Αγγλικές (Αngus, Hereford, Shorthorn)
 όψιμες Γαλλικές (Charolais, Limousin) και
 Ιταλικές (Chianina, Romagnola).